云南省的公办中专学校包括：

昆明市第一职业中专- 提供电子商务、汽车技术等职业技能培训。

大理市中等职业技术学校- 开设旅游管理、餐饮服务等专业。

昆明职业技术学校- 设施完善，注重实践教学。

曲靖职业技术学校- 拥有多个实训基地和合作企业。

玉溪职业技术学校- 注重实践教育，开设电子商务、汽车维修等专业。

云南交通技师学院- 培养交通行业专业人才，如汽车维修、物流管理等。

云南农业职业技术学院- 提供农业技术教育，如园林技术、畜牧兽医等。

昆明市工业职业技术学校- 提供机械与电子类专业，如机电一体化、数控技术等。

云南旅游职业学院- 教育历史悠久，提供旅游相关专业。

昆明卫生学校、 云南经济管理学校、 云南轻工业学校等也是云南省内知名的公办中专学校。

这些学校提供多样化的专业选择，注重学生的职业技能和实践能力培养，是初中毕业生接受职业教育的重要平台。