江苏大学拥有多个优势专业，以下是一些被广泛认可的专业：

机械工程：

江苏大学的机械工程在国内外享有高声誉，培养具备机械设计、制造、自动化控制等综合能力的人才。

电气工程与自动化：

该专业培养具备电子技术、通信技术、计算机技术等方面的综合能力，就业前景广阔。

材料科学与工程：

江苏大学的材料科学与工程专业历史悠久，培养具备材料设计、制备、性能测试等综合能力的人才。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业需求量大，发展前景广阔。

软件工程：

软件工程专业课程设置合理，注重实践教学，毕业生就业前景良好。

化学工程与工艺：

该专业培养具备化学工程、工艺设计、产品开发等能力的人才。

环境工程：

环境工程专业关注环境保护和可持续发展，培养具备环境工程技术和知识的人才。

农业工程：

农业工程专业结合农业与电气化技术，培养现代化农业人才。

生物医学工程：

生物医学工程专业结合了生物学、医学和工程技术，培养具有跨学科能力的人才。

食品科学与工程：

该专业培养具备食品加工、品质控制、营养学等知识的人才。

这些专业在江苏大学都有较高的声誉和影响力，并且就业前景良好。请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划进行考虑。