在上海，有多家培训机构提供生煎包的制作课程，以下是一些推荐：

上海李记小吃培训中心

特点：师傅手把手教学，味道纯正。

地址：曹安公路3055号。

上海食为先小吃培训学校

特点：专业师傅1对1教学，随到随学，实操机会多。

上海生煎培训中心

特点：培训内容包括面皮配方、馅料配方、包制及煎制技巧。

推荐：新鸿斌生煎，特色是汤底清澈，底部酥脆；上海德志生煎，以正宗口味和卖相著称。

山城小笼包

特点：以独特小笼包和生煎包闻名，口味正宗。

上海携似餐饮小吃培训

特点：提供多种上海特色美食培训，包括生煎包。

上海德志厨艺美食培训中心

特点：传统制作工艺，核心材质选用新鲜前腿肉等，健康营养。

选择培训机构时，建议实地考察，比较不同机构的课程内容、师资力量和学员反馈，选择最适合自己需求的培训机构进行学习。同时，多品尝几家，找到最符合个人口味的生煎包。