东莞的职业技术学院包括但不限于以下几所：

东莞职业技术学院

类型：专科

属性：公办

特点：广东省示范性高等职业院校、广东省一流高职院校立项建设单位。

广东亚视演艺职业学院

类型：专科

属性：民办

广东创新科技职业学院

类型：专科

属性：民办

广东酒店管理职业技术学院

类型：专科

属性：民办

东莞理工学院城市学院

类型：本科（新型综合性应用型院校）

特点：以工程技术类专业为主。

东莞南卫职业技术学校

类型：中等职业教育

特点：以医学为特色，培养医学、护理等专业人才。

东莞市职业技术学校

类型：综合性中等职业教育

特点：涵盖机械、电子、建筑等专业方向。

东莞市五星职业技术学校

类型：中等职业教育

特点：省重点中等职业学校，注重实践能力和创新精神培养。

东莞市南华职业技术学校

类型：中等职业教育

特点：广东省重点中等职业学校，被誉为“花园式”校园。

东莞市誉华职业技术学校

类型：中等职业教育

特点：高端、现代化民办中等职业学校。

东莞市华南职业技术学校

类型：中等职业教育

特点：专业设置广泛，对接市场需求。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息