焦作大学在山东招生的专业包括但不限于以下这些：

机电一体化技术

机械制造与自动化

电气自动化技术

应用电子技术

计算机信息管理

软件技术

物联网应用技术

通信技术

化工生物技术

建筑工程技术

建筑工程管理

经济管理（如工商企业管理、市场营销等）

人工智能技术应用

大数据技术

云计算技术应用

工业机器人技术

环境监测与治理技术

汉语

行政管理

请注意，以上信息可能会有所变动，具体请以焦作大学官网或相关招生通知为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问焦作大学的官方网站或联系学校招生办公室