计算职称百分比的公式是：

职称百分比 = （某一职称老师人数 / 总教职工人数） × 100%

具体步骤如下：

1. 确定某一职称的老师人数。

2. 确定总教职工人数。

3. 将某一职称的老师人数除以总教职工人数。

4. 将得到的结果乘以100，得到百分比。

例如，如果某学校中一级教师的人数是100人，总教职工人数是500人，则一级教师的职称百分比计算如下：

一级教师职称百分比 = （100 / 500） × 100% = 20%

这意味着在该学校中，一级教师占总教职工人数的20%