揭阳的名校包括：

揭阳职业技术学院

公办全日制普通高等职业院校

特色专业：师范类专业、宝玉石鉴定与加工

潮汕职业技术学院

民办全日制普通高等院校

提供工程、管理、经济等多个领域的学历教育

华南师范大学（揭阳校区）

提供本科及研究生教育

广东技术师范大学（揭阳校区）

提供本科及研究生教育

广东工业大学（揭阳校区）

提供本科及研究生教育

暨南大学（揭阳校区）

提供本科及研究生教育

这些学校提供从专科到本科，再到研究生教育的不同层次，为揭阳市及周边地区培养了大量的专业技术人才