大航海时代的水手伙食通常是非常艰苦且单调的。以下是一些关于水手伙食的要点：

食物种类和保存

船上食物主要包括腌肉、硬面包或饼干、豆子等。

腌肉需要特殊处理，如添加硝酸盐或糖进行腌制，以延长保存期限。

硬面包容易腐烂，有时甚至会有象鼻虫的幼虫。

饮用水问题

饮用水通常因为长时间存放而变质，水手们不得不喝长满绿苔的臭水。

为了改善口感，水手们常常在饮水中加入酒精饮料，如啤酒、朗姆酒、白兰地或威士忌。

食物处理

肉类需要长时间风干，有时甚至长达107年，食用时需要劈开并用水煮。

面包和饼干容易腐烂，有时甚至烂成“锯末”。

特殊食物

水手们有时能吃到新鲜食物，如钓鱼和捕捉大型陆龟。

在某些地区，水手们还能吃到豌豆、洋葱等新鲜蔬菜。

食物质量

船上厨房提供的食物种类丰富，但受限于船舶运输空间，质量可能受限。

新鲜蔬菜的质量通常不佳，有时甚至会在蔬菜中添加额外物质以增加重量。

住宿条件

大型商船提供较为舒适的宿舍和餐厅，而小型渔船和货船的情况可能较差。

现代海员伙食

现代海员的伙食条件有显著改善，有专门的厨房和餐厅，食物种类丰富。

生活设施包括娱乐设施和健身设施，以提高船员生活质量。

总的来说，大航海时代的水手伙食非常艰苦，现代海员的生活条件则相对较好。