在陕西富平，您可以在市级质量安监局办理叉车证。根据我国法律规定，特种设备作业人员考核发证工作由县以上质量技术监督部门分级负责。具体到富平县，您应该联系当地的质量技术监督局了解详细的办理流程和条件。

叉车证办理流程通常包括：

1. 前往当地技术监督局里的设备检查科报名；

2. 参加培训，先进行理论考试然后是实操考试；

3. 按照批次统一组织考试，考试合格后由政府发放证书；

4. 外地人也可以在当地办理。

建议您直接联系富平县的质量技术监督局获取最新的办理信息和指南。