建筑中的“5跨”通常指的是建筑物中梁或拱的跨度数，即梁或拱两端承重结构之间的距离。在建筑施工中，基础梁或框架梁的跨度数会影响到建筑物底层柱子的布筋和配筋量。例如，如果设计图纸中规定梁的跨度为5跨，那么这个梁就需要布置5根钢筋。

在桥梁中，“5跨”则是指桥梁上有五个支撑点，将桥面分为五段。每个支撑点对应一个桥墩或桥台，支撑点之间的空隙即为跨度。

简而言之，“5跨”意味着有5个跨度，每个跨度是指梁或拱两端承重结构之间的无支撑部分。