在四川，有多所培训机构提供小吃培训，以下是一些主要的学校：

成都新东方烹饪学校：

学校有多个校区，提供包括小吃在内的多种烹饪课程。其美味校区位于市中心的美食区域，便于学员学习。

食尚香小吃培训：

该校在成都设有多个校区，提供包括煎饼果子、重庆小面等在内的多种特色小吃培训，知名度和口碑较高。

成都蜀味缘餐饮小吃培训学校：

专注于特色小吃培训，位于成都市金牛区，提供系统的小吃餐饮培训教学服务。

飘飘香小吃培训：

位于成都市成华区，提供煎饼果子、重庆小面等特色小吃培训。

食为先小吃实训中心：

隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，提供系统的小吃餐饮培训教学服务。

美味学院：

提供西点、西餐、中餐、特色小吃、咖啡饮品和美食体验等培训，是专注特色美食短期培训的全国连锁机构。

成都川厨仔餐饮管理有限公司：

规模较大的本土特色餐饮技术推广机构，提供川味特色小吃技术培训，有专业的师傅一对一教学。

川厨仔烹饪技术培训机构：

位于成都市金牛区蜀汉路，提供短期成人特色小吃技术培训，小班开课，学员随到随学，无节假日。

顶正厨艺培训学校：

以小吃培训为主，学习时间一般为一周左右，培训种类包括小吃和饮料等。

成都蜀妈餐饮培训：

提供火锅和卤味等制作培训，位于成都市总府路23号夫妻肺片总店旁。

成都蜀名厨烹饪学校：

位于成都市金牛区蜀汉路，提供特色小吃课程。

成都豪卤世家卤菜培训：

位于彭镇燃灯路60号，提供卤菜培训。

这些学校各有特色和优势，可以根据自己的兴趣、需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出最佳选择。