开设卤菜店的成本会根据多个因素而有所不同，包括地理位置、店铺规模、装修风格、原材料采购、设备购置、装修费用、营销费用等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解大概的投资成本：

店铺租金

二线城市热门地段租金可能在10万元左右；

四线城市租金可能在1万元左右。

装修费用

装修费用通常在1-3万元之间。

设备和原材料

设备购置费用约在5000-8000元；

原材料采购费用约在5000-10000元。

加盟金

如果选择加盟品牌，可能需要支付一定的加盟费用，一般在1万元左右。

营销费用

开业前的营销活动，如免费品尝和优惠购买活动，可能需要预备2000元左右。

其他费用

营业执照、卫生许可证等证件办理费用约在600元左右；

流动资金预备，根据不同情况，可能需要2-10万元不等。

根据上述信息，开设卤菜店的初始投资金额大约在10万元至30万元之间，具体费用还需根据当地市场情况和具体计划来确定。请注意，这些信息仅供参考，实际情况可能会有所不同。