学习拉面所需的费用因地区、培训机构、课程内容、教学周期等因素而异。根据提供的信息，合肥地区学习拉面的学费大致如下：

一般拉面学费在3000-5000元之间。

如果选择新东方等专业培训机构，费用可能在5000-7000元之间。

学习牛肉拉面技术的学费通常在1000元至3000元之间。

学校学习拉面，如果是单一品种，可能一个星期左右即可掌握基本技巧，学费大约一千多元。

请注意，这些费用仅供参考，实际费用可能会有所变动。建议您亲自去培训机构考查，了解最新的收费标准和课程内容，以便做出更准确的预算