在会计中，当需要记录利息收入的红字时，通常表示需要冲销之前记录的利息收入。以下是具体的操作步骤：

确定借贷方向

利息收入通常表示为收入，但在需要冲销时，则作为支出处理。

选择会计科目

在会计凭证的贷方科目前加“-”号，表示这是一个红字分录。

录入金额

在贷方科目栏选择“财务费用”或“利息收入”科目，并在金额前加上“-”号，例如“-200元”。

编制会计报表

在编制会计报表时，红字金额应单独列出，并在报表标题或注释中注明。

例如，如果之前记录了银行存款的利息收入，现在需要冲销，则会计分录如下：

借：银行存款 200

贷：财务费用~利息收入 -200

这个分录表示之前记录的200元利息收入现在被冲销了。

请注意，在实际操作中，确保遵循会计原则和软件的具体操作指南，准确无误地完成红字分录的录入。