烘焙师学徒学会的时间因个人学习能力、培训机构的教学质量、教学内容复杂程度以及个人目标的不同而有很大差异。以下是一些概括性的信息：

基础学习时间：

一般而言，烘焙学徒至少需要学习 6个月以上才能较好地掌握烘焙的基本知识和技能。

对于想要成为 高级烘焙师的人来说，可能需要 一年的时间。

不同阶段的学习时间：

初级烘焙师可能 三个月左右就能学会基础技能。

高级烘焙师或想要开店的人可能需要 一年的时间。

学习目的和课程选择：

如果目标是就业，学习时间可能会更长，以获得更全面的技能。

如果目标是创业，学习时间可以缩短，重点在于了解行业信息和基础技能。

其他因素：

学习过程中，实操和理论结合是非常重要的，有助于更快地掌握技能。

个人的学习悟性和努力程度也会影响学习进度。

总结来说，烘焙师学徒学会的时间可以从几个月到几年不等，具体取决于个人的学习目标、学习能力和所选择的课程内容