如果您想学习日式甜品制作，以下是一些建议的学习途径：

专业烹饪学校

东京山手调理制菓专门学校：侧重实践，年实践时间超过700小时。

日本糕点类学校：如东京的池袋调理师专门学校、国际制果专门学校等。

甜品制作培训班

本地烘焙店、甜品工作室或专业培训机构举办的课程，如ABC烘焙教室。

在线课程

通过知名的烹饪网站和教育平台提供的甜品制作在线课程。

书籍和视频教程

购买甜品制作相关书籍，或在YouTube等视频平台上观看教学视频。

实地考察

参观如王森世界名厨学院等培训机构，了解是否提供日式甜点课程。

日本本土学校

如东京制菓在上海的分校，提供正宗的日本风味甜品教学。

选择适合您的学习方式，并考虑您的预算、时间安排和学习偏好。您还可以考虑联系上述提到的教育机构了解更多详情和报名信息