烤鱼店的培训费用因地区、培训机构、课程内容、学习周期等因素而异。以下是一些参考信息：

培训费用范围：通常在1000元至6800元之间。

学习周期：短期课程，大约一周到两周。

专业烹饪学校：提供包括烤鱼、纸包鱼、炭火烤鱼等多种口味的学习，并指导开店。

地点影响：不同地区，如重庆作为烤鱼起源地，可能会有更正宗的烤鱼技术教学。

费用包含：部分培训课程可能包含食材和实操学习。

建议在选择培训机构时，对比不同机构的课程内容、师资力量、教学设施以及后续支持服务，选择最适合自己需求和预算的培训项目。同时，也可以考虑实地考察或咨询已经参加过培训的学员，以获得更准确的信息