班戟是一种流行的粤式甜品，其特点是由面糊在烤盘或平底锅上煎制而成，外皮光滑细腻，内含奶油和水果馅料。以下是一些常见的班戟种类：

红糖班戟：

以红糖为主要原料，口感香甜软糯。

豆沙班戟：

内馅为红豆沙，外皮香甜软糯。

班戟卷：

将豆沙或其他馅料卷入班戟皮中，制作成卷状。

五仁班戟：

内馅包括五种坚果、干果、瓜子等，口感香脆多样。

蛋黄班戟：

内馅为蛋黄酱，口味鲜美。

草莓班戟：

在牛奶中加入低筋面粉和草莓制作而成。

黄桃班戟：

使用黄桃和淡奶油作为馅料。

抹茶班戟：

加入抹茶粉制成的绿色班戟皮。

木瓜班戟：

以木瓜和奶油为馅料，口感清甜细腻。

三色水果班戟：

使用不同颜色的果汁制作班戟皮。

榴莲班戟：

以榴莲果肉和奶油为馅料，味道独特。

芒果班戟：

以芒果和奶油为馅料，口感柔滑甜美。

香蕉班戟：

以香蕉和奶油为馅料。

这些班戟各有特色，可以根据个人口味选择不同的馅料进行制作。制作班戟的基本步骤通常包括准备面糊、煎制外皮、涂抹馅料和包裹水果等