关于延安臭豆腐培训的问题，以下是一些建议：

选择培训机构

你可以考虑新东方这样的专业培训机构，它们通常提供较为系统和专业的培训。

费用范围

学习臭豆腐技术的费用一般在5000-7000元之间，但这取决于你所在的省份，不同地区价格可能会有所不同。

个人体验

建议你亲自去培训机构体验一下，这样你能更直观地了解培训的质量和氛围。

考察与决定

在决定是否报名之前，最好先进行实地考察，确认培训机构的情况，如果条件符合你的预期，再做出决定。

学习时长

学习臭豆腐技术一般需要1-2个月的时间，这取决于你的上手能力和学习进度。

请根据这些建议进行选择，并考虑自己的实际情况和偏好。