应付加工费的记账方法如下：

1. 当企业支付加工费时，首先在“原材料”或“库存商品”科目借方记录加工材料的成本；

2. 然后在“制造费用”或“生产成本”科目贷方记录加工费用；

3. 最后在“应付账款”或“银行存款”科目贷方记录支付加工费的金额。

具体的会计分录示例如下：

如果委托加工，支付加工费时：

借：委托加工物资

贷：银行存款

如果受托加工，收取加工费时：

借：银行存款（应收账款）

贷：主营业务收入

支付加工费给供应商时：

借：应付账款

贷：银行存款

收回加工物资时：

借：原材料

贷：委托加工物资

加工费收入时（如果适用）：

借：银行存款

贷：主营业务收入——加工费收入

加工成本时（如果适用）：

借：主营业务成本——加工成本

贷：原材料/库存商品

期末结转加工费收入和成本时（如果适用）：

借：主营业务收入——加工费收入

贷：本年利润

借：本年利润

贷：主营业务成本——加工成本

请根据具体情况选择合适的会计分录进行记账