当发票在寄送过程中丢失时，您可以按照以下步骤进行处理：

联系快递公司

提供快递单号，了解发票丢失的具体情况。

询问是否有可能找回丢失的发票。

告知客户

及时与客户联系，告知发票丢失的情况。

根据客户的要求，重新开具发票并寄送。

税务处理

向税务机关报告发票丢失情况。

根据《发票管理办法》和《国家税务总局关于修订的通知》，可能需要提供相应的证明材料，如发票记账联复印件和《丢失增值税专用发票已报税证明单》。

补办发票

如果是普通发票，复印存根联并盖章后交给客户入账。

如果是增值税发票，需要复印存根联，到客户当地主管税务局确认并出具未抵扣税证明，然后报公司主管税务局开具红字发票冲原开发票，最后重新填开发票给客户。

入账处理

如果是丢失记账联，可以直接从开票系统用A4纸打印入账。

确保不要少列支收入。

遵守规定

确保所有操作遵守税务规定，保证发票合法真实。

发票存根联和发票登记簿应保存5年，期满后需税务机关查验后销毁。

请根据具体情况采取相应措施，并确保及时完成上述步骤。如果有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告知