如果您想学习炒海鲜的技术，以下是一些提供相关培训的学校或机构，您可以根据自己的位置和需求进行选择：

食味源特色炒海鲜烧烤培训

特点：提供千元一次的投资，承诺让您全面掌握炒海鲜技术，并进行强化训练。

厨仟艺餐饮培训

特点：专业的烹饪培训学校，提供炒海鲜技术培训。

新乡市名食园小吃培训学校

特点：提供现场培训视频，可加微信了解更多详情。

厨掌柜小吃培训

培训内容：包括海鲜的选择、清洗处理、配料以及炒制技术，如炒海兔子、花蛤等，并提供素菜炒制技术。

食为先小吃培训

特点：提供多种炒海鲜培训，如炒花甲、麻辣小龙虾等，并提供吃住服务，节假日不休息。

新乡市鲜天下小吃技术培训学校

特点：提供多种网红小吃技术培训，包括香酥掉渣烧饼系列等。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

培训费用

培训内容

上课方式（如面授、小班、走读等）

上课时段（如白天班、晚班、周末班等）

上课校区位置

是否有优惠活动或返现奖励

建议您直接联系上述培训机构了解更多详情，并根据自己的情况做出选择。