学习饺子技术可以通过多种途径，以下是一些建议：

专业饺子培训机构

例如山东甄选饺子培训中心，提供全面、系统的饺子制作技艺培训。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心，以教授特色水饺而闻名。

烹饪学校或职业培训机构

提供专业的烹饪课程，包括水饺制作。

线上学习平台

提供在线烹饪课程，可以随时随地学习。

私人教练或厨艺工作室

提供个性化的水饺制作培训课程。

地方特色小吃培训班

由经验丰富的师傅授课，传授地道的饺子调馅技艺。

选择适合的培训方式时，可以考虑自己的时间安排、学习风格以及是否希望获得更加个性化的指导。同时，实操练习是学习饺子技术的重要环节，因此选择一个注重实操培训的机构会更加有利于技能的学习和掌握