保育员是负责儿童生活照料的专业人员，主要在幼儿园、托儿所、儿童福利机构等地方工作。他们的主要职责包括：

1. 负责儿童的基本生活照料，如饮食、饮水、睡眠等；

2. 维护儿童的健康和卫生，包括清洁卫生、消毒餐具和个人用品；

3. 协助教师进行幼儿的教育工作，促进幼儿的身心发展和个性形成；

4. 培养儿童的自理能力和社交技能。

保育员需要具备相关的专业知识和技能，并且通常需要考取相应的职业资格证书才能上岗。随着职业发展的需要，从2021年开始，保育员的职业名称正式变更为“保育师”，并且增加了技师等级