学习寿司的地方有很多选择，以下是一些推荐：

专业烹饪学校

提供系统的寿司制作课程，包括历史、制作方法、食材选择与处理、调味料搭配等。

例如：香万家美食培训学校、济南寿司培训学校、食尚香寿司技术培训学校、蜀湘情缘寿司技术培训学校。

跟随寿司师傅学习

可以直接向经验丰富的寿司师傅学习，以获得更深入和高级的技巧。

在线课程和教学视频

利用网络资源，可以在家自学寿司制作。

寿司店实践

在寿司店工作，通过实践学习寿司制作。

专门料理学院

如玉子料理学院等，提供寿司培训，有专业导师指导。

选择学习地点时，可以考虑师资、教学质量、环境设施等因素。希望这些建议对您有所帮助，