如果您想自学西点烘焙，以下是一些建议的步骤和资源，帮助您开始学习：

选择合适的学校或培训机构

您可以考虑一些知名的西点烘焙培训学校，例如湖北新东方西点西餐学校、江苏新东方烹饪技术学校、北京haollee烘焙学堂、欧米奇全国连锁培训学校、上海飞航西点培训学校、王森咖啡西点西餐学校、蓝带国际学院等。

了解课程内容

确认课程是否包含您想学的西点烘焙技能，如面包、蛋糕、饼干、裱花等。

考察师资力量

选择有丰富经验的师资团队，最好包括外教授课，以及行业大师和企业管理人员。

实地考察

亲自参观学校或培训机构，了解教学环境和设施情况。

网络资源和书籍

利用网络搜索和口碑推荐，阅读相关书籍和教程，观看线上教学视频来学习。

实践和体验

尽可能参加实践课程，亲身体验店铺经营过程，提升实践能力。

考虑就业支持

选择提供就业指导服务的学校，了解合作企业情况，增加就业机会。

请根据您的地理位置和个人需求，选择最适合您的学习资源。祝您学习愉快!