在杭州，如果您想学习制作包子，以下是一些您可以考虑的培训机构：

喧研记包子培训

成立时间：

2012年

特色：提供丰富的包子品种和全面的技术培训，享有良好的业内声誉。

食为先包子培训学校

成立时间：

2015年

特色：提供小笼包、水煎包、生煎包、灌汤包等培训课程，收费合理，有多个校区。

美味学院

成立时间：

2017年

特色：传授中餐、西餐、烘焙、特色美食以及咖啡饮品等经验，有多个城市分校。

杭州食里飘香小吃培训学校

位置：

杭州地铁一号线乔司站附近

特色：提供实操课，包括发面、醒面、揉面、擀皮等技巧，以及多种口味的馅料制作。

食全食美小吃培训学校

位置：

高新区科学大道瑞达路交叉口向南50米路东

特色：提供正宗小笼包技术培训。

建议您根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行实地考察和学习。同时，您也可以关注这些机构的评价和课程内容，以确保选择最适合您的培训课程