如果您想学习裹凉皮技术，以下是一些推荐的培训机构：

嘉诺餐饮

提供裹凉皮技术配方，经验丰富的师傅手把手教学。

培训内容包括原材料选购、凉皮制作方法、配料准备、酱料辣椒油制作等。

西安厨食代小吃培训班

提供凉皮肉夹馍的做法教学，老师傅包教包会。

悠悠香合

在河南安阳提供凉皮技术教学，有亲戚学习过并表示生意火爆。

西安澜丰餐饮

正规大公司，提供凉皮制作技术，保证学会且收费透明。

山东甄选集团

提供全面的凉皮技术培训课程。

秦镇

凉皮之乡，可以学习从泡米到调料水的整套凉皮制作技术。

选择合适的培训机构进行学习，可以确保您能够掌握正宗的裹凉皮技术。建议您根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。