养老护理员需要学习和掌握的知识主要包括以下几个方面：

基础知识

老年人生理、心理特点

常见疾病的护理方法

老年人的营养需求

养老护理员的职业道德和工作须知

护理技能

基本护理操作，如翻身、拍背、喂饭、使用轮椅等

生命体征监测，如血压、心率和体温

协助老年人进行日常生活活动，如洗澡、穿衣、进食

康复护理，包括物理治疗、运动疗法和言语疗法

紧急救护知识和技能，如心肺复苏、止血包扎等

法律法规

老年人权益保护的相关法律法规

劳动法以及其他与养老护理相关的法律、法规

沟通技巧

与老年人及其家属的沟通方法和技巧

了解老年人的沟通需求和服务需求

职业道德

尊重老人、保护老人隐私等道德要求

热爱养老护理工作，爱岗敬业

实践操作

在模拟或实际环境中进行护理操作的实践

个性化的护理计划制定和实施

安全护理，包括室内安全、防跌倒、药物管理等

其他

养老护理专业课程，如临床医学、营养学、生物工程等

排泄照料、睡眠照料、清洁照料等日常生活照料技能

养老护理员通过这些知识和技能的学习与实践，能够更好地照顾和服务老年人，提高他们的生活质量