上海成人高考选择学校时，可以考虑以下几所知名的院校：

上海交通大学

专业设置广泛，特别是工程、管理和医学等专业。

复旦大学

在文、法、商、医等多个领域都有很高的学术地位，提供众多优质专业选择。

同济大学

在建筑、土木工程、城市规划等领域享有盛誉，适合从事相关行业的考生。

上海财经大学

经济、金融、管理等专业热门，心理学、社会学等专业也受考生欢迎。

华东理工大学

提供工商管理、计算机科学与技术等专业，学费合理。

上海外国语大学

英语、日语等专业设置，满足不同语言学习需求。

东华大学

服装与服饰设计、数字媒体艺术等专业，注重艺术类专业发展。

华东政法大学

法学学科为主，兼有经济学、管理学、文学、理学等学科，提供多层次的学历教育。

选择学校时，除了考虑学校的声誉和专业的热门程度，还应考虑个人的兴趣、职业规划以及学习形式（如业余、函授等）与自身情况的匹配程度。同时，可以关注学校的录取分数线、学费以及是否有相关的加分政策等实际情况。