在杭州，有多家优秀的蛋糕技术培训学校，以下是几家备受推荐的学校：

杭州新东方烹饪学校

提供多种蛋糕培训课程，包括蛋糕制作、面包制作、甜品制作等。

有兴趣班、专业班和创业班等不同班级设置。

杭州千味职业技能培训中心

拥有经验丰富的师资队伍和先进的教学设备。

提供兴趣班、创业班和就业班等。

杭州艺果烘焙学院

拥有宽敞明亮的教学环境和先进的教学设备。

提供蛋糕制作、面包制作、甜品制作等课程。

杭州王森西点西餐学校

提供从零基础到进阶的蛋糕烘焙培训，满足不同层次学员的学习需求。

与多家就业单位合作，保障学生就业。

杭州新梦想学校

提供初、中、高阶西式面点师培训，涵盖咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等。

小班教学，一对一指导，注重实践操作和就业指导。

杭州米澜西点培训学校

提供奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等。

旨在提供开店创业、就业、技能改善、资质认证专业技术支持。

选择蛋糕技术培训学校时，可以考虑以下因素：

学校声誉：

查看学校的评价和口碑，了解其在行业中的地位和声誉。

课程内容：确保课程内容符合你的需求，包括深度、广度及实用性。

师资力量：优秀的师资队伍是保证教学质量的关键。

就业保障：了解学校是否提供就业指导课程和就业指导中心。

实操经验：实操占比高的课程有助于学员积累实践经验。

你可以根据自己的需求和兴趣，对比不同学校的课程内容、师资力量、教学环境以及就业保障等因素，选择最适合自己的蛋糕技术培训学校。希望这些建议对你有所帮助，