学习制作蛋糕，您可以选择以下几种途径：

烘焙店学徒

经济投入较少，有时甚至可能获得工资。

学习效果可能不如专业培训，可能需要较长时间才能达到专业水平。

专业烘焙培训学校

提供系统的烘焙知识学习，包括原料、工具和技巧。

通常有实践操作机会，在专业老师指导下动手制作。

课程内容丰富，涵盖各种蛋糕、饼干、面包等制作方法。

部分学校提供学历提升通道，有助于职业发展。

线上课程

互联网上有丰富的烘焙教程和课程，适合在家自学。

提供详细的教程、视频演示和实践指导。

根据您的个人情况和需求，可以选择适合您的学习方式。例如，如果您希望快速学习并希望获得实践经验，可以考虑去专业的烘焙培训学校；如果您希望灵活安排学习时间，可以选择线上课程。