莱芜地区学习蛋糕面包，以下是一些推荐的培训机构：

泰安百甲蛋糕培训学校

特点：专业西点连锁培训学校，全国有十余所分校。

师资：老师拥有多年烘焙行业经验和实体店实战经验。

课程：涵盖西点、蛋糕、面包、韩式裱花、翻糖、奶茶等技术。

环境：提供良好的免费住宿环境。

济宁市百甲蛋糕培训中心

培训内容：面包蛋糕、生日蛋糕、法式西点、软欧面包、翻糖蛋糕、韩式裱花、天然酵母面包、调酒、咖啡、奶茶等。

膳学派培训

特色课程：滴落蛋糕、裸蛋糕、蛋糕卷等创意蛋糕技术。

酷德烘焙学校

特点：提供烘焙蛋糕西点培训。

港焙国际西点学院

特点：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化。

选择培训学校时，可以考虑学校的师资力量、课程设置、实操机会、就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。