广州的公办技工学校包括但不限于以下几所：

广东省机械技工学校：

成立于1978年，是国家级重点技工学校和广东省高技能人才培训基地。

广州市白云工商技师学院：

提供各类工艺美术、汽车维修、财务会计等专业培训。

广东省南华技工学校：

提供专业的技能培训，注重实用型人才的培养。

广州市轻工高级技校：

专注于轻工业和食品加工等领域的技术培训。

广州市实验技工学校：

提供各类专业的培训和教育机会。

广东省环保技工学校：

注重环保领域的技术教育。

广州市信息工程职业学校：

专注于信息技术领域的教学。

广东省轻工业技师学院：

提供轻工业相关的技术教育。

广州市机电高级技工学校：

提供机电工程、机械制造、自动化等专业培训。

广州市中为工商高级技校：

提供各类工艺美术、汽车维修、财务会计等专业培训。

这些学校为学生提供各种专业的培训和教育机会，帮助学生获得就业和提升自己的技能。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或直接联系学校