学习成为厨师的时间长度取决于多个因素，包括学习者的目标、所选课程、学习方式以及个人能力等。以下是一些常见的学习时间框架：

短期培训：通常为几个月到半年，适合想要快速掌握基本烹饪技能的人群，如家庭烹饪爱好者。

中级技能培训：大约需要一年左右的时间，适合想要进一步提升技能并可能从事厨师工作的人群。

高级烹饪课程：可能需要两年以上，适合那些追求专业化和系统化学习，希望成为管理人才或专业厨师的人群。

长期培训：可能长达两到三年，甚至更长，旨在培养具备高级烹饪技术和餐饮管理知识的人才。

请根据您的具体情况和学习目标选择合适的学习时长。