学习面包制作，您可以选择以下几种途径：

专业烘焙学校

选择知名的烹饪学校或烘焙培训机构，如北京厨艺学校、上海烹饪学校、广州烘焙专业学校等。

正规的西点学校，如成都新东方烹饪学校，提供系统的面包课程和创就业指导。

私人定制课程

跟随知名的厨师团队或烘焙师傅进行一对一的私人定制课程。

在线学习平台

利用在线教育平台，如网上教程和视频课程，进行自主学习。

实体烘焙培训机构

例如山东甄选集团，提供面包制作技术的培训课程。

实地考察

访问学校，了解教学设施和师资力量，以及是否提供实践课程。

选择学习面包的地方时，请考虑以下因素：

教学质量：选择有丰富教学经验和良好教学条件的学校。

师资力量：选择由专业老师授课的学校，特别是对于零基础的学员。

设施完备：学校是否提供完善的烘焙设施和工具。

实践机会：是否有足够的实践课程，让学员能够动手操作。

后续支持：学校是否提供就业推荐或其他职业发展支持。

希望这些建议对您有所帮助，