北京建筑大学的王牌专业包括：

1. 建筑学

2. 土木工程

3. 建筑环境与能源应用工程

4. 给排水科学与工程

5. 测绘工程

6. 工程管理

7. 车辆工程

8. 计算机科学与技术

9. 建筑电气与智能化

10. 环境工程

这些专业被广泛认为是中国顶尖的专业，并且拥有强大的师资力量和显著的教育成果。建筑学专业尤其突出，不仅是国家级一流本科专业建设点，还是北京市重点建设的一流专业。