学习制作油条的途径有多种，以下是一些推荐的方式：

家庭传承或祖传秘方

如果家中有人做过油条，可以直接向他们学习配方和步骤。

网络教程

可以在YouTube、B站、抖音等视频平台搜索油条制作教程。

阅读烹饪书籍，如《中国小吃大全》等。

专业烹饪课程

报名参加烹饪学校或社区教育中心的油条制作课程。

实体店学习

观察附近卖油条的小店师傅的操作，或直接询问他们分享经验。

培训机构

选择有口碑的专业培训机构，如盐城餐饮培训中心、厨仟艺、煌旗小吃培训机构等。

自学

通过阅读菜谱书籍、观看视频教程等方式自学。

选择学习方式时，可以考虑自己的学习风格、时间安排以及是否需要实践机会。同时，确保选择的培训机构有良好的口碑和专业的师资团队。