寿司店的学费因地区、培训机构、课程内容、时长等因素而有所不同。根据提供的信息，寿司培训班的费用大致在1000元至4800元之间。具体费用可能包括以下内容：

寿司饭蒸法

寿司醋调制

寿司专用酱汁调制

各种寿司卷（如细卷、中卷、粗卷、手卷、手握、军舰）

刺身

寿司拼盘

选择寿司培训班时，建议考虑培训机构的品牌、课程质量、师资力量以及是否包含开店所需的设备、食材等实用信息。同时，也可以关注是否有优惠活动或分期付款等灵活的付费方式。