如果您想学习烘焙，以下是一些建议：

专业烘焙学校

您可以考虑去专业的蛋糕烘焙学校，如杭州港焙国际西点烘焙学院、南昌港焙西点蛋糕学校、广东东南蛋糕培训学校等，这些学校提供系统全面的烘焙技能培训。

门店或工厂店

在门店或工厂店学习，如连锁品牌的工厂店，可以实际动手操作，并且有机会遇到好的师傅进行指导。

大型连锁品牌

选择大型连锁品牌的学习环境，通常能提供更系统的培训和更好的实践机会。

个人学习

不要忽视个人学习的重要性，多问、多学习、记笔记，有助于加深理解和记忆。

口碑和师资

在选择学校时，考虑学校的口碑和师资，好的师资能提供更专业的指导。

价格和环境

对比不同学校的价格和教学环境，选择性价比高的学校。

售后服务

选择提供全面售后服务的学校，有助于您在学成后顺利开店。

请根据您的个人情况和偏好，选择最适合您的学习方式。