在中国，如果你想学习日本料理，以下是一些知名的日本料理培训机构：

玉子料理学院

位于上海，拥有超过12年的经验，提供专业的日本料理培训，教师实操经验丰富。

新东方烹饪

全国连锁的饮食培训机构，提供日本料理课程，适合初学者和追求专业水平的学员。

佐井日本料理培训

以专业性和细致的教学方法著称，提供手把手教学，确保学员掌握正宗的日本料理制作方法。

禾润东香

位于沈阳，提供专业的日本料理培训，有外教参与，学员学完后可以独立操作。

濑户料理学院

提供从基础到高级的日本料理培训，包教包会，适合想要系统学习日本料理的学员。

北京唐人美食学校

提供全面的日本料理培训，包括刺身、寿司等基本技能。

深圳东南培训学校

提供专业的日本料理培训，注重实操经验。

三食一料理培训

位于成都，提供料理烹饪教育和餐饮开店培训。

和风日本料理培训

提供正宗的日本料理培训，注重食材的选择和料理技巧。

糊世料理学院

日本连锁培训机构，提供日本料理做法培训。

选择合适的日本料理学院时，可以考虑自己的学习目标、所在城市以及是否有条件去日本深造等因素。同时，也可以参考网上的评价和课程内容，选择最适合自己的培训机构。