在长沙，如果您想学习制作花甲粉，以下是一些提供相关培训的餐饮培训学校：

长沙红星鹏飞小吃培训中心

特色课程：锡纸和粉丝的选择与处理，炭烤和电烤花甲的火候控制。

学习时长：一般5-7天左右。

特点：免费实习，推荐高薪。

长沙英佳尔小吃

上课地点：芙蓉校区。

班型：早班、晚班、周末班。

费用：具体费用未提及。

长沙食里飘香餐饮培训学校

授课方式：面授。

一对一教学。

提供住宿。

上课时段：白天班、晚班、周末班。

味之兴餐饮专业锡纸花甲粉培训中心

市场分析：利润高、投资小、风险低，适合街头小吃经营。

建议您实地考察这些学校，选择适合自己需求的课程和培训方式。同时，您也可以关注它们的官方网站或社交媒体平台，以获取最新的课程信息和优惠活动