EPA是 Eicosapentaenoic Acid即二十碳五烯酸的英文缩写。它是一种重要的多不饱和脂肪酸，属于ω-3系列，对人体健康具有多种益处。EPA在人体中可以发挥多种作用，包括降低血脂含量、保护动脉血管健康、促进生长发育、保护视力等。

EPA是鱼油的主要成分之一，但人体不能自行有效地将亚麻酸转化为EPA，因此需要通过饮食或补充剂直接摄入。食物中的EPA主要来源包括冷水鱼（如野生鲑鱼）和某些植物油（如巴马火麻油、星油藤油）。

此外，EPA还有另一个含义，即 美国环境保护署（U.S Environmental Protection Agency）的英文缩写。该机构负责保护人类健康和自然环境，制定和执行环境法规。

根据上下文的不同，EPA的含义会有所不同。在营养学和医学领域，它主要指的是二十碳五烯酸；而在环境科学和法规制定方面，它则指的是美国环境保护署。