江南大学和扬州大学都是中国优秀的综合性大学，它们各自在不同的领域和学科上有着自己的特色和优势。选择哪所大学更好，需要根据您的兴趣、专业需求和个人情况来决定。以下是它们各自的特点：

江南大学

位置：位于江苏省无锡市。

特色：以工学为主，工学、理学、经济学为特色的多学科工科大学。

优势领域：食品科学、轻工科学与工程、制浆造纸工程等领域具有较强优势和声誉。

培养：注重培养学生的实践能力和创新思维。

其他：教育部直属211工程大学，轻工类专业突出，食品科学、纺织工程等全国一流。

扬州大学

位置：位于江苏省扬州市。

特色：以工学为主，师范、文、理、法、经、管等学科协调发展的全日制本科高校。

优势领域：工程、农学、医学等领域有一定的实力和影响力。

培养：注重培养学生的实践能力和综合素质。

其他：江苏省高水平综合性大学，学科门类齐全，是国家首批硕士博士授予点，畜牧兽医、作物栽培、汉语言文学等是国家重点学科。

综合对比

211工程大学：江南大学是国家211工程大学，而扬州大学是双非大学，但属于双非高校中的顶尖大学。

专业优势：江南大学在食品科学和轻工工程领域较为突出，扬州大学在农业、工程或医学专业方面较为卓越。

排名：扬州大学的全国排名大约在70名左右，超过许多211大学。

结论

选择哪所大学取决于您的专业兴趣和职业发展方向。如果您倾向于在食品科学、轻工工程等领域发展，江南大学可能是更好的选择。如果您对农业、工程或医学专业感兴趣，扬州大学可能更适合您。

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