河南单招专业中，一些具有较好就业前景的专业包括：

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，护理人才的需求量逐渐增加，毕业后可以从事临床护理、康复护理、保健护理等工作。

计算机信息管理：

毕业生主要从事网络应用、信息统计分析与处理、数据库系统应用与开发、网站设计与维护、电子商务等工作。

云计算技术与应用：

培养掌握计算机网络、云计算、信息处理与安全等知识，具备虚拟化、数据存储以及管理、云安全、云平台搭建与运维管理的能力。

石油化工技术：

培养掌握石油产品分析、石油加工技术、化学反应技术等基本知识，具备石油化工生产操作、产品检测、装置维护等能力。

数控设备应用与维护：

旨在培养掌握数控设备应用与维护的基本理论和专业技能，毕业后从事数控设备的应用和管理、数控机床的编程和操作等工作。

学前教育专业：

适合女生，毕业后可以从事幼儿教育、早教等工作。

文秘专业：

需要具备良好的文字表达能力和办公软件操作能力，毕业后可以从事文秘、行政管理等工作。

旅游管理专业：

需要具备良好的沟通能力和服务意识，毕业后可以从事旅游管理、酒店管理等工作。

会计专业：

需要具备良好的数学能力和细心的工作态度，毕业后可以从事会计、财务管理等工作。

电子商务专业：

需要具备良好的商务意识和网络营销能力，毕业后可以从事电子商务、网络营销等工作。