如果您想学习制作糯米饭，以下是一些您可以考虑的选项：

烹饪学校

您可以前往专业的烹饪学校，如北京烹饪学校、上海国际饭店烹饪学校等，这些学校提供包括糯米饭在内的多种烹饪课程。

厨艺培训机构

厨艺培训机构也提供糯米饭的制作课程，通常由经验丰富的厨师授课，涵盖从糯米选择到饭团调味的全过程。

美食工作坊和烹饪班

一些社区教育中心或美食工作室也会举办糯米饭制作的培训活动，适合希望就近学习的学员。

在线课程

互联网上有许多在线烹饪课程和教学视频，您可以通过这些资源自学如何制作糯米饭。

地方特色美食培训

针对地方特色，如贵阳的湘味轩美食培训，提供糯米饭技术培训，您可以直接联系了解详细情况。

在选择培训机构时，请关注课程的具体安排、师资力量和学员评价，选择适合自己需求的培训机构。同时，您可以直接联系上述提及的机构了解更多详情和报名流程。