关于湖南和浙江省的高考难度，根据提供的信息，我们可以得出以下结论：

浙江省的高考难度相对较高

浙江实行新高考改革，政策不同，改革带来的影响有利有弊。

浙江的高考试卷难度较大，尤其是数学部分。

考生普遍素质较高，思维活跃，高考在浙江成为能力选拔的过程。

湖南省的高考情况

湖南实行地方卷，由地方教育局命题。

考生数量多，竞争激烈，但省内也有多所知名高校。

在全国五大竞赛中，湖南的重点高中如长沙雅礼中学、长郡中学等表现突出。

对比两省的高考难度

从最近几年的实际情况来看，两省的教育成果都很出色，都有全国闻名的重点高中。

从试卷难度和学生竞争力来看，浙江省的高考难度可能大于湖南省。

其他省份的高考难度

江苏省的高考难度也非常大，经常有高分数线的记录。

北京市、上海市、天津市等省份的高考相对简单。

综上所述，浙江省的高考难度相对较高，尤其是数学部分，而湖南省虽然竞争激烈，但在教育资源和学生素质方面同样具有竞争力。需要注意的是，高考难度也受多种因素影响，包括教育政策、考生基数、高校录取率等，因此很难一概而论哪个省份的高考最难