南海一职提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 学前教育

2. 物流管理

3. 客户服务与管理

4. 电气运行与控制

5. 数控技术

6. 模具制造

7. 汽车运用与维修

8. 电子商务

9. 会计电算化

10. 珠宝玉石加工与营销

11. 计算机应用

12. 计算机平面设计

13. 文秘专业

14. 金融事务（证券投资）专业

15. 金融事务（金融与财务）专业

16. 市场营销专业

17. 酒店管理专业

18. 商务外语（商务英语）专业

19. 材料补充：首饰设计与制作

20. 电梯安装与维修保养

这些专业涵盖了教育、财经商贸、婴幼儿教育、机械与汽车等多个领域，旨在为学生提供全面的教育和技能培训