学习面食制作技能，你可以考虑以下几种途径：

专业面食培训学校

例如山东甄选餐饮小吃培训学校、成都新东方烹饪学校等，提供系统化学习，一对一实操教学。

师傅带徒弟

在老字号面馆或手工面店跟随经验丰富的师傅学习，可以了解当地饮食文化。

线上课程

利用在线教育平台如慕课网、网易云课堂等，可以灵活安排学习时间。

自学与实践

通过购买面食制作书籍或观看视频教程自学，适合喜欢自主学习的学员。

实地走访

在美食之都如西安、成都等地的特色面食店铺实地学习，体验感丰富。

面点大师工作室

跟随知名面点师傅学习，可以近距离感受大师手艺。

美食培训中心

如中国烹饪协会认证的美食培训中心，提供系统的面食制作培训。

选择适合自己的学习方式很重要，结合实践和理论才能更好地掌握面食制作技艺。同时，考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实操机会等因素。