数控技术专业的毕业生有多种职业发展方向，以下是一些主要的就业方向：

1. 数控操作工：这是最基本的工作岗位，负责操作数控机床，根据加工要求调整参数、装夹工件、启动程序，并监控机床运行。

2. 数控编程员：负责编写和调试控制数控机床的程序，需要理解图纸和技术指标，熟悉编程软件和机床性能。

3. 机械设计工程师：利用数控编程知识设计机械零件和系统，创建详细的设计文档。

4. 数控维修人员或售后服务人员：要求具备丰富的机械和电气知识，负责设备的维护、故障诊断和维修。

5. 数控销售人员：需要良好的口才和社交能力，负责数控产品的销售。

6. 生产管理人员：从技术岗位转型而来，负责生产计划的制定、人员管理和资源调配。

7. 数控设备销售与售后服务：在高端装备制造业等领域，从事数控设备的销售与售后服务工作。

数控技术因其高精度、高效率和高灵活性，在机械制造、航空航天、汽车、电子等多个领域都有广泛应用。随着工业4.0和智能制造的发展，数控技术的就业前景非常乐观。